MŠ Zahradní, Kynšperk nad Ohří

Hovězí polévka

8 porcí

1 stroužek       česnek

1 lžíce  sůl

1 ks     cibule

250 g   celer

4 l        voda

150 g   mrkev

250 g   petržel

1 větvička       libeček

1 větvička       celerová nať

500 g   hovězí žebro

2-3 ks  hovězí kosti

5 kuliček         celé nové koření

2-3 větvičky    petrželové nať

podle chuti

nudle

Postup přípravy

Zeleninu očistíme. Maso a kosti krátce opláchneme pod tekoucí vodou. Vložíme je do hrnce společně se všemi přísadami. Zalijeme studenou vodou a pomalu vaříme pod pokličkou asi 2,5 hodiny od doby varu. V žádném případě nedopustíme, aby polévka vřela klokotem, zakalila by se. Uvařenou zeleninu vyjmeme a nakrájíme. Potom hotovou polévku přecedíme a vložíme do ní zvlášť uvařené nudle, nakrájenou zeleninu, na kostičky nakrájené uvařené maso a hojně sypeme sekanou zelenou petrželkou či pažitkou. Hovězí polévku podáváme teplou. Mrkve se dává méně než celeru a petržele, protože po ní polévka sládne. U cibule sloupneme jen vrchní ošklivou slupku, zbytek zlatých slupek necháme, prospějí barvě polévky. Podle chuti můžeme přidat i jinou zeleninu.

Rajská polévka

1 lžíce  máslo
1 ks     cibule
1 špetka          tymián
1 l        voda
1 ks     hřebíček
1 ks     bobkový list
2 kuličky         nové koření
1 lžíce  hladká mouka
1 ks     rajský protlak

cukr

Postup přípravy

V hrnci rozehřejeme máslo, zaprášíme hladkou moukou a připravíme světlou jíšku, kterou za stálého míchání zalijeme vodou. Přidáme celou menší oloupanou cibuli, bobkový list, nové koření, hřebíček a špetku tymiánu. Vmícháme větší rajčatový protlak, cukr a osolíme a vaříme 15 minut. Polévku přecedíme a přivedeme k varu.

Květáková polévka

3 ks     brambory

1 ks     cibule

0.5 ks  květák (menší)

podle chuti

sůl

šlehačka

podravka

Postup přípravy

Najemno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme nadrobno nakrájený květák a nadrobno nakrájené brambory. Vše společně orestujeme.

Po orestování přilijeme vodu (asi 1 hrnek) a necháme vařit, dokud nebudou brambory i růžičky květáku měkké. Poté přidáme 2 špetky podravky, 2 špetky soli.

Ke květákové polévce přidáme vodu a vše ještě provaříme a přisolíme podle chuti.

Jemnou květákovou polévku můžeme podávat se lžící kysané smetany nebo šlehačky, která polévku zjemní. V tomto množství vyjde polévka asi na 3 porce.

Celerová polévka se smetanou

Ingredience

1 kg     brambory

1 kg     celerová bulva

podle potřeby

1 lžička sůl

1 l        vařící voda

podle chuti

100 ml smetana

provensálské bylinky

kmín drcený

Postup přípravy

Celer očistíme a oloupeme, nakrájíme na větší kostky. Stejné množství brambor oloupeme a nakrájíme na podobné kostky jako celer. Vložíme do vařící vody, osolíme a vaříme doměkka.

Po dovaření vyjmeme koření a rozmixujeme – používám tyčový mixér. Přidáme smetanu, může být i zakysaná. Celerovou polévku prohřejeme a případně dochutíme podle potřeby.

6.,13.,22.,27. 5. PROJEKT: ŠKOLA A ŠKOLKA V POHYBU 
                                       -  třída BERUŠKY+ třída PASTELKY

6.5.   ZÁPIS do MŠ +DOD v MŠ

15.5. FOTOGRAFOVÁNÍ v MŠ  

16.5. NÁVŠTĚVA MŠ ZAHRADNÍ v MŠ PIVOVAR - návštěva školky

17.5. NÁVŠTĚVA MŠ PIVOVAR v MŠ ZAHRADNÍ - návštěva školky

21.5. PROJEKT ZÁLOŽKY do KNÍŽKY - návštěva knihovny SRDÍČKA

23.5. VÝLET DO BEČOVA  „JMENUJI SE STROM“ – výlet třídy BERUŠKY
                                                                                                  a PASTELKY

28.5. NA NAŠEM DVOREČKU- výukový program p. Čemusové
                                                                            - hudební divadlo

30.5. HOLA, HOLA ZAHRÁDKA VOLÁ!!! -přeložená akce

31.5. DEN DĚTÍ NA ZAHRADĚ MŠ - dopolední program MŠ

6.5. – 31.5. BAREVNÝ KVĚTEN