Archiv
Nalezené příspěvky
16. týden
10. 4. 2024
Rajská polévka
1 lžíce máslo
1 ks cibule
1 špetka tymián
1 l voda
1 ks hřebíček
1 ks bobkový list
2 kuličky nové koření
1 lžíce hladká mouka
1 ks rajský protlak
cukr
Postup přípravy
V hrnci rozehřejeme máslo, zaprášíme hladkou moukou a připravíme světlou jíšku, kterou za stálého míchání zalijeme vodou. Přidáme celou menší oloupanou cibuli, bobkový list, nové koření, hřebíček a špetku tymiánu. Vmícháme větší rajčatový protlak, cukr a osolíme a vaříme 15 minut. Polévku přecedíme a přivedeme k varu.
17.týden
10. 4. 2024
Květáková polévka
3 ks brambory
1 ks cibule
0.5 ks květák (menší)
podle chuti
sůl
šlehačka
podravka
Postup přípravy
Najemno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme nadrobno nakrájený květák a nadrobno nakrájené brambory. Vše společně orestujeme.
Po orestování přilijeme vodu (asi 1 hrnek) a necháme vařit, dokud nebudou brambory i růžičky květáku měkké. Poté přidáme 2 špetky podravky, 2 špetky soli.
Ke květákové polévce přidáme vodu a vše ještě provaříme a přisolíme podle chuti.
Jemnou květákovou polévku můžeme podávat se lžící kysané smetany nebo šlehačky, která polévku zjemní. V tomto množství vyjde polévka asi na 3 porce.